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　　beat365外卖大战，奶茶店员和骑手干“冒烟”了 爆单极限挑战！美团和阿里之间的外卖商战让奶茶店员和外卖骑手忙得不可开交。入职以来最累的一天，小票如雪片般堆在地上，机器轰鸣不止，打包台上纸袋成山，凌晨三点还在做奶茶。史无前例的爆单让店员们感到疲惫不堪。

　　重庆骑手廖泽萌提到，5号夜里很多顾客看到优惠后下了预订单，早上取餐时已累积到800多单，许多奶茶订单只需支付0.01元。这场补贴大战点燃了消费者对奶茶和咖啡的热情，各种“薅羊毛”战利品塞满冰箱的照片在社交平台刷屏，平台也因此交出了破纪录的成绩单。然而，在这背后，门店与骑手经历了一场极限压力测试，累是他们最深刻的周末记忆。

　　在上海挪瓦咖啡由由世纪广场店，咖啡机超负荷运转，打包台堆满待取的外卖单，店员们脚步带风。门店负责人王睿见证了周末单日外卖订单的翻倍增长，最繁忙的周末整体订单量环比激增30%，同比去年6月更是翻了一番。为了应对汹涌的订单洪流，上周末，门店早班员工从平常的2人紧急增加到4人，全员进入加班加点状态。尽管物料供应经受住了考验，但有限的门店空间在高峰期仍显不足，门店甚至因压力过大短暂休息半小时，调整后迅速恢复运营。

　　益禾堂外卖业务负责人谌鸣透露，为应对订单激增，门店延长了营业时间，从原来的早九点半到晚十一点，变为早八点半开门，甚至凌晨三点才结束。人员排班、食材储备、员工激励措施都需迅速调整。这一两周每天都在加班加点加人，准备食材、调整人员排班，尽量消化掉订单增长。许多奶茶店不得不大量招募兼职，甚至动员亲属临时帮忙。有店员在社交平台上晒出工作照，展示三个店员一人打包一人备料一人做餐应接不暇的情况，只能紧急关闭外卖通道；待处理完重启饿了么，瞬间又涌入大量订单，如此循环往复，根本做不完，而且第二天还有大量的预订单需要处理。

　　7月5日，一个普通的盛夏周六，对肖雨来说却并不普通。作为重庆渝中区的饿了么外卖员，她提前两天就收到了“打仗”信号：所有早班人员比平日提前一小时到岗，因为“近几天的单量会非常多”

　　上周末激烈的第二轮“外卖大战”已告一段落，多家外送平台公布了各自的业绩。美团率先公布订单量，截至7月12日23点36分，其即时零售订单量再创新高beat365，达1.5亿单，而上一周的峰值为1.2亿单

　　最近，外卖市场再次掀起补贴大战。从表面看，这是即时零售市场、电商业务与流量入口的争夺，也是平台之间供应链管理能力、技术与运营能力的较量。但实际上，这仍然是一种变相的价格战。超低价或许短期内让消费者受益，商家订单增加，骑手收入提高

　　市场监管总局在新一轮外卖「疯狂星期六」上线前约谈了饿了么、美团和京东，要求其进一步规范促销行为，理性参与竞争。尽管周末的外卖优惠有所减少，但平台仍未放弃补贴策略。预计这种补贴战将持续一段时间

　　上周末，三大外卖平台再次发放多张折扣券和兑换券。众多奶茶、咖啡品牌参与免单券活动，补贴后部分饮品价格低至每杯0-4元。商家销量大增，外卖员接单量也比平时高出不少。有外卖骑手表示，取餐时挤了二三十分钟却根本拿不到

　　最近一段时间的外卖大战引发了广泛关注，几大外卖巨头纷纷展开竞争，茶饮却意外成为了最大赢家。美团、京东、阿里巴巴三大巨头围绕餐盒展开了新一轮的竞争